新闻资讯
美食展示
最新新闻
热门关键词
联系我们

川渝美食汇

网址: www.ccymsh.com

联系电话: 18323151521

联系QQ: 924914477

公司地址: 重庆渝中大坪英利国际广场5号楼1单元2003


川渝美食汇教你如何判断重庆小面做的好与不好,三步便知
川渝美食汇教你如何判断重庆小面做的好与不好,三步便知

导读:当你走进一家小面馆的时候,肯定想了解该小面馆做的小面是否好吃。那么你知道怎么判断好吃与否,川渝美食汇小编教大家三步判断该家小面馆做的小面好与不好


 一看
汤色面条质地有要求
首先,从色泽上来看,重庆小面红汤的汤色要红亮、清汤的汤色则应呈乳白或浅黄。除此之外,面条要显微黄,绿色蔬菜显嫩绿,其他蔬菜则呈本色。面条的质地应达到柔软不断,蔬菜口感嫩脆。
 
   
二尝
麻辣味浓或咸鲜适口
再从口味上来说,红汤小面吃起来麻辣味浓,特色鲜明;清汤小面吃起来则咸鲜适口,鲜香宜人。
 

三品
不要超过两分钟才吃
通过小面爱好者不断反复制作、测试、品尝,最终得出的结论。”市商委相关负责人介绍,这项推荐是为了保证小面的各种调料在已煮熟的面的温度作用下,达到最佳的出味效果。标准推荐的重庆小面最佳食用温度是65℃~75℃;最佳食用时间是从面条至熟到食用,不超过2分钟。




文章来源川渝美食汇小面培训加盟                      关键词重庆小面
-----------------------------------------------------------------------------------

关于我们
重庆川渝美食汇
网址: www.ccymsh.com
联系电话: 18323151521
联系QQ: 924914477
公司地址: 重庆渝中大坪英利国际广场5号楼1单元2003
重庆川渝美食汇版权所有@ 2016 渝ICP备16006963号-1  COPYRIGHT
技术支持: 蒙戈科技